12月26日，卞振涛博士于逸夫楼B205教室，为化学工程与工艺专业学生作题为“花青素基pH响应型薄膜的构建、机理及应用研究”的讲座。

讲座围绕食品安全与绿色发展需求，结合碳达峰碳中和政策方向，聚焦天然色素稳定性及智能检测准确性等关键难题，系统阐述多重功能薄膜、pH 响应型双层薄膜等研究成果，详细介绍其抑菌、抗氧化、可降解特性及在食品新鲜度实时监测中的应用。

撰稿：化学化工学院 二审：王聪 三审：卓馨